Il est parfait pour lever les filets de poisson, réaliser des tranchés fins ou comme couteau de table nomade.

Sa lame exceptionnelle est destinée aux amoureux d'une coupe nette toute en finesse et délicatesse.

Le N°15 dispose d'une lame de 15 cm et le N°8 d'une lame de 8cm, un manche en bois de hêtre avec un vernis naturel pour protéger des salissures.

Le couteau dispose du système Virobloc® pour bloquer la lame en position ouverte et fermée.